دستگاه بسته بندی دو توزین ، دستگاه مجهز به چشم الکترونیکی و دو عدد ترازوی لودسل می باشد .همچنین از کاپه های وزن کشی با دقت بالایی در توزین برخوردار است.نحوه عملکرد دستگاه بسته بندی دو توزین الکترومکانیک و پنومکانیک می باشد که برق مصرفی مورد نیاز آن 3فاز و توان مصرفی آن 3.5کیلو وات خواهد بود .
از دستگاه بسته بندی دو توزین ،برای بسته بندی هایی نظیر (بسته بندی خشکبار ,بسته بندی چایی, بسته بندی حبوبات ,بسته بندی چیپس سیب زمینی و ...)استفاده میگردد که لفاف بسته بندی آن (سلفون,متالایز,فویل آلومینیوم, پلی استر) می باشد.
دستگاه بسته بندی دو توزین
بسته بندی عبارت است از تلفیق علم و هنر آماده سازی انواع مواد غذایی برای انبار نمودن محصول و در انتها فروش محصول مورد نظر.
بسته بندی محصولات باید علاوه بر جذابیت و حفاظت از محصول ، تاحد ممکن ارزان و ساده نیز باشد.
در دستگاه بسته بندی حبوبات ، ابتدا گرد و غبار موجود در حبوبات (عدس، نخود، لپه، لوبیا ، ماش و...) در دستگاه بوجار ،توسط حرکتهای مکانیکی و فشار زیاد هوا برطرف شده و برای رفتن به مرحله بعد آماده می شوند.
مرحله دوم در دستگاه بسته بندی حبوبات ، عبور از نوار نقاله دستچین می باشد ، که در این مرحله کارگران اقدام به جداکردن اضافات قابل رویت می نمایند وسپس حبوبات را به دستگاه پولیش انتقال می دهند.در دستگاه پولیش غبار موجود بر روی حبوبات حذف شده و حبوبات بصورت براق آماده بسته بندی گردیده و در لفاف های شفاف بسته بندی میگردند.
شکلات اصولا" ترکیبی از دانه برشته کاکائو و ذرات بسیار ریز شکر می باشد. کره کاکائو یک نوع چربی است که در دانه های کاکائو وجود دارد .دانه های کاکائو دارای بیش از 400ترکیب می باشد که به پروتئین، نشاسته، فیبر خام کافئین، چربی کاکائو، می توان اشاره کرد. اساسا هیچ محصولی را نمی توان شکلات نامید مگر آنکه کره کاکائو چربی اصلی موجود در آن باشد.
در خط تولید شکلات ، اصولا"با تغییر مواد تشکیل کننده ، انواع متفاوتی از آن را تولید می کنند. که هر کدام خط تولید مربوط به خود را دارند. به عنوان مثال در خط تولید شکلات تیره، شکلاتی بدون شیر تهیه میگردد که به آن شکلات ساده نیز گفته می شود ، که در تهیه آن 35 درصد شکلات استفاده گردیده است. درخط تولید شکلات سفید ، شکلاتی با چربی دانه کاکائو ، تهیه میگردد. در خط تولید شکلات شیری، که نوعی شکلات برای تهیه غذاها می باشد از25درصد کاکائو استفاده میشود.
در خط تولید شکلات ویژگی کیفی آن اهمیت بسیار زیادی دارد. از جمله ویژگی های مهم آن در خط تولید میتوان به ارزیابی حسی ، ارزیابی شیمیایی ، پدیده شکوفه زدن اشاره نمود.
فرآیند تولید در خط تولید شکلات شامل بخش های مختلفی از جمله ، مخلوط نمودن( Mikuley )، تصفیه(rekinig )، کنچینگ، تمپرینگ می باشد.
مراحل کنترل کیفیت در خط تولید صنایع شکلات عبارت است از :
1/ کنترل کیفیت مواد اولیه ،2/ کنترل کیفیت در طی فرآیند تولید، 3/ کنترل یا بازرسی محصول نهایی تولید شده.
محافظی که از زمان تولید تا مرحله مصرف به حفظ سلامت کالا کمک می کند بسته بندی نام دارد. نقش عمده بسته بندی علاوه بر حفاظت کالا، شناساندن آن به خریدار می باشد. به نوعی می توان گفت ، بسته بندی با نمایش جذاب کالا ، به کالا شخصیت داده و به عنوان پل ارتباطی خریدار و کالا معرفی می گردد.
در فر آیند اصلی خط تولید خشکبار ، ابتدا محصول ناخالص (بادام هندی، تخم کدو ، فندق ، پسته و..)از طریق بالابر وارد دستگاه بوجاری می شود. دستگاه بوجاری به صورت کاملا اتوماتیک و بدون نیاز به نیروی انسانی در خط تولید خشکبار ، ناخالصی و ضایعات محصول مورد نظر را جدا کرده و با به کار گیری سه توری موجود در دستگاه، مواد وارد شده را در سه سایز متفاوت درجه بندی و به خروجی انتقال می دهد.
در مرحله بعد خط تولید خشکبار مجدد با استفاده از دستگاه بالابر کاسه ای به دستگاه پولیش انتقال میابد و با استفاده از پره های چرخان توسط یک روغن خوراکی،براق می شوند.
در مرحله نهایی خط تولید خشکبار ، محصول توسط نوار نقاله به ماشین بسته بندی خط تولید خشکبار انتقال میابد و در طول مسیر توسط نیروهای انسانی و بصورت چشمی بازرسی می شوند. در این مرحله با توجه به نحوه عملکرد سیستم، محصول در بسته بندی نهایی قرار گرفته و پس از ثبت تاریخ تولید و انقضا ،جهت مصرف مشتریان وارد بازار می شوند.
امروزه بنا به نیاز جامعه و مصرف قند آماده و شکسته ، اساسا عموم کارخانجات تولید قند کله ، واحدهای تولیدی خود را، مجهز به دستگاه قند خردکن نموده و اقدام به تهیه انواع دستگاههای قند خردکن اتوماتیک و نیمه اتوماتیک کرده اند.
دستگاه قند خردکن انواع متفاوتی دارند (قند خردکن های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک):
دستگاه های اتوماتیک(قند خردکن )،دارای دقت بسیار بالا در برش قندها بوده و از برق 3فاز استفاده نموده و نوع عملکرد آن الکترومکانیک و نوع برش دیسکی می باشد.
دستگاه قند خردکن (نیمه اتوماتیک )، مورد استفاده عموم مردم و اصولا کسانی که از این راه می خواهند کسب درآمد داشته باشند تولید و معرفی میگردد.استفاده از این دستگاه بسیار آسان می باشد و در صورت ایجاد عیب و خرابی قطعات به راحتی قابل حل می باشد. این دستگاه نیز همانند نوع اتوماتیک هم تک فاز و هم سه فاز مورد استفاده قرار گرفته و نحوه عملکرد آن الکترومکانیک می باشد.